광주시는 여름철 발생하기 쉬운 식중독사고를 예방하기 위해 빙과류, 음료류, 냉면 등 여름철 다소비식품에 대한 특별 위생점검을 실시한다고 밝혔다.
이번 점검은 다음 달 2일부터 20일까지 여름철에 많이 소비되는 식품의 제조·조리·판매업소를 대상으로 실시된다.
시는 소비자식품위생감시원, 공무원 등 4개 반 24명으로 민·관 합동점검반을 구성해 ▲여름철 성수식품 제조업소 ▲유원지·공원 등 피서지 주변 식품 취급업소 ▲휴게소 · 역 · 터미널 · 공항 주변 음식점 ▲패스트푸드점 · 패밀리레스토랑 · 커피전문점 · 훈제음식전문점 등 총 150개소에 대해 중점 점검할 계획이다.
주요 점검내용은 ▲무신고·무표시 제품 사용 ▲식재료의 보관 상태 ▲부패·변질 또는 유통기한 경과제품 사용 판매 여부 ▲냉동·냉장제품의 보존기준 준수 ▲남은 음식 재사용 여부 ▲종사자 개인위생 및 영업자 준수사항 이행 여부 등이다.
또 대상 업소에서 제조·조리·판매되고 있는 음료류, 빙과류, 조리식품 등 여름철 다소비 식품에 대한 안전성을 확보하기 위해 대장균과 살모넬라균, 황색포도상구균 등 미생물 검사도 함께 실시된다.
시 관계자는 “여름철 식중독 발생 취약업소에 대한 지도 · 점검과 함께 식중독 예방 교육 · 홍보를 병행 실시해 식중독 사고 예방에도 최선을 다하겠다”고 말했다.