지난 9일 광산구새마을협의회에서는 첨단1동 주민센터 앞에서 ‘2013 음식물쓰레기 Zero 실천운동’ 캠페인을 펼쳤다.
이번 캠페인은 ‘낭비 없는 음식문화 나부터 실천’이란 주제로 오후 1시부터 시민들을 대상으로 홍보에 나섰다.
광산구새마을협의회 관계자는 “낭비 없는 음식문화 나부터 실천하고 작은 것부터 실천하기 위해서는 음식물 쓰레기를 줄이기 위해서는 알 맞는 양을 구입하거나 음식물이 배출되지 않도록 도와주는 제품을 선택하는 것이 가장 중요하다”고 지적했다.
실제 주부들이 가정에서 보관하다 폐기하는 식재료가 음식물쓰레기 발생량의 10%를 차지한다.
소량으로 판매하는 제품을 구매하는 것이 효율적이며, 장 보러 가기 전, 냉장고에 보관된 식재료를 파악하여 필요한 품목만을 메모하는 습관을 가지는 것이 매우 중요하다.
식재료를 바로 손질해 한 끼 분량씩 나누어 냉동보관하면 식사를 준비할 때도 간편하고 낭비도 줄일 수 있다.
재료 보관은 투명용기를 사용해 냉장고 안에 무엇이 있는지 한 눈에 잘 들어오도록 보관해 음식물이 버려지는 것을 사전에 방지하는 것이 좋다.
‘좋은 식단’ 실천 및 음식문화개선 사업에 대한 국민들의 관심과 노력에 따른 것이 식생활습관을 바르게 고쳐 나가야한다.
광산구새마을협의회 관계자는 “우리 모두의 관심과 실천에 달려 있다고 생각하고 계속 음식물 지킴이로서의 역할을 생활화해 살기 좋고 아름다운 나라를 만들어 나가야겠다. 개인적으로 생활 속 음식물 쓰레기를 줄이려는 노력이 가장 중요하다”고 말했다.

/구자순 시민기자