[광산저널] 호남대학교 드림라이프대학(학장 최영화)은 4월 30일 라이프디자인센터에서 베트남 현지법인 한국식품 제조 기업인 LEE & KIM(대표 장정인)과 산학협력 업무협약을 진행했다.

이날 협약식에는 호남대학교 최영화 드림라이프대학장(평생교육원장)과 외식조리학과장 김영균 교수, LEE & KIM의 장정인 대표와 박재관 대표가 참석했다. 이번 협약을 계기로 호남대학교 평생교육원 김치사관학교와 LEE&KIM은 우수 인재 양성을 위한 연계, 호호김치 브랜드 론칭 방안, 해외 산학협력교류를 위한 현장실습 운영과 인재 파견, 상품개발을 위한 공동과제 운영 등에 대해 적극 협력하기로 했다. 또한 박재관 대표와 장정인 대표는 호남대학교 김치사관학교(책임교수 김옥심) 특별교육과정에 참여, 우리 김치에 대한 이해도와 숙련도를 높이기 위해 몰입형 교육을 시행하고 있다.

베트남 호찌민시에 있는 LEE & KIM은 동남아시아에 한식을 널리 알리기 위해 설립한 회사로, 포기김치, 파김치 부추김치 등 김치류 생산과 전처리 식자재, 한식 밀키트를 생산하여 B2B, B2C, 케이터링 등의 사업을 진행하고 있고, 현지 공장에 HACCP인증을 통해 품질을 검증받았다.

최영화 학장은 “우리의 김치를 중심으로 한 한국 음식문화를 세계화하기 위한 노력에 우리 호남대학교 김치시관학교가 함께 할 수 있어서 감사하고, 호남대의 브랜드를 통한 K-Food가 더욱 성장할 수 있도록 함께 노력해 나가겠다”라고 말했다.