[광산저널] 호남대학교 외식조리학과(학과장 김영균)의 김동규‧윤지영‧이진우‧임하늘‧정주연 학생(3학년)이 12월 13일 ㈜더본코리아 백종원 대표가 직접 심사한 ‘2024 예산 글로벌푸드 챔피언십 상품개발 요리대회’에서 동상을 수상했다.

㈜더본코리아 백종원 대표가 주관하는 ‘2024 예산 글로벌푸드 챔피언십 상품개발 요리대회’는 지역 농수산물을 이용한 요리를 선보인 우수 10팀을 선정했으며, 각 팀은 결선에서 대상 상금 3천만 원에 도전하는 라이브 작품들을 선보였다.

호남대학교 외식조리학과팀은 ‘예산 소고기와 완도 전복을 섞어 완벽한 맛을 구현한 만두’ 및 ‘예산 사과를 이용한 깍두기’를 선보였는데, 수상작은 상품화될 예정이며, 일부 판매 지분이 수상자들에게 부여된다. 한편 후원 및 기술 지도로 참여한 산업기술연구소(연구소장 이승익)는 “학생들의 열정과 창의력을 응원하며, 도전정신을 잊지 말고 꾸준히 정진해줄 것”을 당부했다.

대회에 참가한 윤지영 학생(3년)은 “전국에서 내로라하는 팀들과 실력을 겨루는 상품개발대회에서 좋은 결과를 얻어 기쁘다”라며 “앞으로도 실력을 키워서 좋은 작품으로 인정받을 수 있도록 노력하겠다”라고 밝혔다.